เมนูอัญชันที่หลายคนไม่คิดว่ามันทำได้ แต่หลายคนเห็นแล้วก็ต้องน้ำลายหก ... อัญชันทอดน้ำปลา
 |
| อัญชันทอดน้ำปลา เมนูสุดแสนอร่อย |
เชื่อว่าถึงตรงนี้แล้ว หลายคนคงอยากเอา เมนู อัญชันทอดน้ำปลา ไปลองทำบ้างแล้ว ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยากเลย ทำกินเองที่บ้านได้เลยครับ
วิธีทำคร่าวๆของ เมนูอัญชันทอดน้ำปลา ตามนี้เลยครับ
1. ล้างดอกอัญชันซักนิด แล้วเอาอัญชันมาชุบแป้งทอด เอาให้กรอเลยนะครับ (ถ้าใช้น้ำเย็นๆผสมแป้ง จะทอดได้กรอบมากๆ)
2. ตักอัญชันที่ทอดกรอบแล้ว มาพักเอาไว้ แล้วเรามาทำน้ำซอสราดกัน
3. น้ำราด มีส่วนผสมคือ น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม หรือ น้ำมันหอยก็ได้ (จริงๆแล้วมันอันเดียวกัน) เทลงกระทะเลยครับ ชอบรสไหน ใส่อันนั้น ... แต่ถ้าใส่ซอสหอยเยอะ น้ำซอสเราจะข้นนะครับ (ถ้าชอบข้นๆ ก็จัดไป)
4. เอาอัญชันที่ทอดแล้ว จัดใส่จาน ตามชอบใจ แล้วเอาน้ำซอสที่ทำเมื่อกี้ ราดตามลงไปเลยครับ
ทำเสร็จแล้ว ไปกินกับข้าวสวยร้อนๆ นะครับ ... รับรองเลยว่า ลวกปาก ^ ^ (อร่อยสิ !)
ใครผ่านมาลองเอาไปทำกินดูนะครับ รับรองติดใจ แล้วอย่าลืมแวะมาทำความรู้จักกับอัญชันได้ที่่ http://xn--b3cf1bzeuac.blogspot.com/ นะครับ ^ ^
